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Torta au seitan et aux légumes

Name: Torta au seitan et aux légumes
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 4 SERVICES
Ingredients: 1 cuillère à soupe Huile de coco; ½ tasse oignon rouge en dés; 1 poivron vert, coupé en dés; 2 gousses ail haché; ½ cuillère à café origan séché; ½ cuillère à café cumin moulu; 4 Saucisses chipotle de seitan à la vapeur (page 284); 1 15 onces de haricots noirs, égouttés et rincés; 2 pains sandwich sous-marins; 1 tasse salsa; portion individuelle dans le PDF Laitue romaine, tranchée et hachée

Préparez Torta au seitan et aux légumes, une recette vegan en 70 minutes avec huile de coco, oignon rouge en dés, poivron vert, coupé en dés. Retrouvez les…

Temps total: 70 min
Portions: 4 SERVICES
Ingrédients: 11
Étapes: 2

Tout préparer

Ingrédients

Huile de coco1 cuillère à soupe
oignon rouge en dés½ tasse
poivron vert, coupé en dés1
ail haché2 gousses
origan séché½ cuillère à café
cumin moulu½ cuillère à café
Saucisses chipotle de seitan à la vapeur (page 284)4
15 onces de haricots noirs, égouttés et rincés1
pains sandwich sous-marins2
salsa1 tasse
Laitue romaine, tranchée et hachéeportion individuelle dans le PDF

La recette pas à pas

Préparation

01

Étape 1

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et le poivron et faire sauter 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter l'ail, l'origan, le cumin et cuire 1 minute. Attachez le sein en morceaux et déposez-le dans la poêle. Ajouter les haricots noirs. Incorporer et cuire à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le seitan soit chauffé.
02

Étape 2

Coupez chaque rouleau en deux et faites sortir une partie du centre du pain. Étendre une couche de salsa sur le pain et saupoudrer de laitue romaine hachée. Remplir de haricots noirs et de seitan.

Par portion

Valeurs nutritionnelles

Protéines: 12–27,1 g
Fibres: 10,4–15,7 g
Calcium: 91,2–161 mg
Vitamine B12: 0–0 µg
Iode: 2,2–2,8 µg
Vitamine D: 0,1 µg
Fer: 3–5,5 mg
Zinc: 1,4–2,1 mg
Sélénium: 5,1–9,9 µg
Oméga-3 ALA: 0,2–0,3 g
DHA/EPA: 0 mg
Sodium: 591,1–1 011,4 mg

Comprendre ces valeurs

Par portion source. Quantités converties depuis les mesures officielles ; les variations entre aliments officiels restent des bornes min/max et ne sont jamais moyennées. Les garnitures sans quantité sont explicitement exclues.

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