Patates douces farcies, sauce tahini

La recette pas à pas

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préchauffer le four à 350°F.

   
2. 02

   Étape 2

   Placez les patates douces dans le four préchauffé et faites cuire pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient douces.

   
3. 03

   Étape 3

   Pendant ce temps, ajouter l'huile dans une grande poêle et chauffer à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et les champignons et faire sauter pendant 10 minutes. Ajouter le seitan, le cumin, la poudre d'oignon, le sel et le poivre et cuire encore 5 minutes. Mettez de côté.

   
4. 04

   Étape 4

   Coupez le haut du côté long de la patate douce et écoper les centres du mieux que vous pouvez. Placez les centres dans un bol moyen. Ajouter toute la tasse sauf 1⁄3 du mélange seitan-mushroom de la poêle dans le bol. Bien mélanger. Remettre le mélange de patates douces dans les coquilles. Remettre au four à 350°F pour chauffer pendant 15 minutes. Sauce Tahini

   
5. 05

   Étape 5

   Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce tahini avec 3 cuillères à soupe d'eau. Mettez de côté. Assemblée

   
6. 06

   Étape 6

   Retirer les pommes de terre du four et les déposer sur un plat de service. Arrosez la sauce tahini sur les patates douces farcies et saupoudrez le reste du mélange seitan-mushroom sur le dessus.