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Boulettes de seitan, sauce spaghetti à la mijoteuse

Name: Boulettes de seitan, sauce spaghetti à la mijoteuse
Prep time: 495 min
Total time: 495 min
Yield: 6 PORTIONS
Ingredients: 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge; 2 tasses oignon jaune finement coupé en dés; 4 gousses ail en dés; 2 28 onces de tomates coupées en dés; 4 concentré de tomate à 6 onces; 1 cuillère à café Feuille de laurier émiettée; 2 cuillères à soupe Sucre de coco; 1 cuillère à café origan; 1 cuillère à café basilic; 1 cuillère à café sel; ½ cuillère à café poivre noir moulu; 1½ tasses Boulettes de seitan polyvalentes à la mijoteuse (page 279); 12 onces Spaghetti

Préparez Boulettes de seitan, sauce spaghetti à la mijoteuse, une recette vegan en 495 minutes avec huile d'olive extra vierge, oignon jaune finement coupé…

Temps total: 495 min
Portions: 6 PORTIONS
Ingrédients: 13
Étapes: 2

Tout préparer

Ingrédients

huile d'olive extra vierge2 cuillères à soupe
oignon jaune finement coupé en dés2 tasses
ail en dés4 gousses
28 onces de tomates coupées en dés2
concentré de tomate à 6 onces4
Feuille de laurier émiettée1 cuillère à café
Sucre de coco2 cuillères à soupe
origan1 cuillère à café
basilic1 cuillère à café
sel1 cuillère à café
poivre noir moulu½ cuillère à café
Boulettes de seitan polyvalentes à la mijoteuse (page 279)1½ tasses
Spaghetti12 onces

La recette pas à pas

Préparation

01

Étape 1

Ajouter l'huile dans une grande poêle et chauffer à moyennement haute. Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 10 à 15 minutes. Baisser le feu à moyen et ajouter l'ail et cuire encore 2 minutes. Ajouter tous les ingrédients (sauf le seitan et les pâtes) à la cuisinière lente, plus 1½ tasses d'eau. Cuire en bas pendant 6 à 8 heures, en ajoutant le seitan dans la dernière heure. Si vous voulez cuisiner haut, puis cuire 3 à 4 heures en ajoutant le seitan pendant la dernière demi-heure.
02

Étape 2

Cuire les spaghettis selon le mode d'emploi et servir avec de la sauce seitan.

Par portion

Valeurs nutritionnelles

Protéines: 17,3–24,4 g
Fibres: 9,7–10,5 g
Calcium: 119,3–157,6 mg
Vitamine B12: 0–0 µg
Iode: 34–73,5 µg
Vitamine D: 0 µg
Fer: 8,1–9,1 mg
Zinc: 2,1–2,3 mg
Sélénium: 7,6–9,6 µg
Oméga-3 ALA: 0,1–0,1 g
DHA/EPA: 0–0,4 mg
Sodium: 1 675,1–3 335,2 mg

Comprendre ces valeurs

Par portion source. Quantités converties depuis les mesures officielles ; les variations entre aliments officiels restent des bornes min/max et ne sont jamais moyennées. Les garnitures sans quantité sont explicitement exclues.

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