Pain plat au pesto et tofu croustillant

La recette pas à pas

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Mélanger le bouillon de légumes, le tamari, la poudre d'oignon et le sel dans un petit bol. Ajouter le tofu et laisser mariner au moins 1 heure.

   
2. 02

   Étape 2

   Préchauffer le four à 350°F.

   
3. 03

   Étape 3

   Placer la fécule de maïs dans un bol moyen.

   
4. 04

   Étape 4

   Retirer le tofu de la marinade et placer sur la fécule de maïs. Ajouter puis poser sur une plaque à cuisson. Cuire 30 à 40 minutes. Ajouter une spatule toutes les 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et gonflée. Pesto

   
5. 05

   Étape 5

   Placez les noix de cajou, le basilic, l'ail et le sel dans un petit robot culinaire. Procéder pendant environ 30 secondes. Ajouter la levure nutritive et l'huile d'olive et traiter quelques secondes de plus jusqu'à bien mélanger. Assemblée

   
6. 06

   Étape 6

   Chauffer l'huile de coco dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et les champignons et faire sauter environ 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Retirer du feu.

   
7. 07

   Étape 7

   Étendre la moitié de l'hummus sur chaque pain plat. Étendre la moitié du pesto sur chaque pain plat. Saupoudrer la moitié du tofu, des germes de tournesol, des champignons et de l'oignon au centre de chaque pain plat. Plier chaque pain plat pour le recouper et le sécuriser avec des pics décoratifs.