Muffins protéinés au citron et aux fraises

La recette pas à pas

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préchauffer le four à 375°F.

   
2. 02

   Étape 2

   Graisser l'intérieur d'une boîte à muffins de six tasses et réserver.

   
3. 03

   Étape 3

   Mélanger 1 cuillère à soupe de graines de chia moulues avec 3 cuillères à soupe d'eau et réserver.

   
4. 04

   Étape 4

   À l'aide d'un mélangeur électrique, battre ensemble le beurre et le sucre dans un grand bol jusqu'à ce que léger et moelleux, environ 3 minutes. Ajouter le mélange de graines de chia et mélanger à nouveau. Ajouter le lait et le jus de citron. Bien mélanger.

   
5. 05

   Étape 5

   Ajouter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, le chanvre et les autres graines de chia moulues à soupe dans un bol moyen. Mélanger. Ajouter le mélange de farine au mélange humide et battre jusqu'à ce qu'il soit simplement combiné. Ce sera une pâte collante. Plier dans les fraises.

   
6. 06

   Étape 6

   Divisez la pâte entre les tasses de muffin. Remplissez au moins les trois-quarts pleins, même si vous êtes à court de remplir pour une tasse. Cuire 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre soit propre.