Recette vegan · Bibliothèque PDF

Bol de riz à l’edamame et au brocoli

Name: Bol de riz à l’edamame et au brocoli
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 SERVICES
Ingredients: ½ tasse fleurs de brocoli; ½ tasse edamame, congelé; ¼ de cuillère à café sel; ¼ tasse Pois, congelés ou frais; ½ tasse poivron jaune haché; ¼ tasse Tahini; 1 cuillère à soupe jus de citron; 1 cuillère à soupe sirop d'érable; 1 cuillère à soupe tamari; 2 tasses riz jasmin, cuit; ¼ tasse Graines de tournesol; ¼ tasse raisins secs

Préparez Bol de riz à l’edamame et au brocoli, une recette vegan en 50 minutes avec fleurs de brocoli, edamame, congelé, sel. Retrouvez les ingrédients, les…

Temps total: 50 min
Portions: 2 SERVICES
Ingrédients: 12
Étapes: 6

Tout préparer

Ingrédients

fleurs de brocoli½ tasse
edamame, congelé½ tasse
sel¼ de cuillère à café
Pois, congelés ou frais¼ tasse
poivron jaune haché½ tasse
Tahini¼ tasse
jus de citron1 cuillère à soupe
sirop d'érable1 cuillère à soupe
tamari1 cuillère à soupe
riz jasmin, cuit2 tasses
Graines de tournesol¼ tasse
raisins secs¼ tasse

La recette pas à pas

Préparation

01

Étape 1

Ajouter l'eau dans une casserole moyenne avec un insert à vapeur et porter à ébullition. Ajouter le brocoli dans l'insert et laisser cuire 10 minutes sur l'eau bouillante. Retirer du vapeur et réserver.
02

Étape 2

Porter 2 tasses d'eau à ébullition dans une petite casserole et ajouter l'édamame et le sel. Faire bouillir pendant 5 minutes, en ajoutant les pois à la dernière minute. Égoutter et réserver.
03

Étape 3

Pendant ce temps, ajouter 2 cuillères à soupe d'eau dans une petite poêle et chauffer à feu moyen-élevé. Ajouter le poivron et faire sauter 10 minutes. Retirer du feu et réserver. Sauce Tahini
04

Étape 4

Ajouter tous les ingrédients et 5 cuillères à soupe d'eau dans un petit bol et mélanger jusqu'à ce que lisse. Assemblée
05

Étape 5

Ajouter le riz au fond de chaque bol. Divisez les autres articles en deux et ajoutez-les au riz de façon à ce que les verts ne se touchent pas pour un design plus agréable.
06

Étape 6

Servir avec la sauce tahini.

Par portion

Valeurs nutritionnelles

Protéines: 17,1–25,5 g
Fibres: 9,8–13,4 g
Calcium: 319,7–364,6 mg
Vitamine B12: 0 µg
Iode: 19–22,4 µg
Vitamine D: 0 µg
Fer: 5,4–7 mg
Zinc: 3,2–4,3 mg
Sélénium: 16,3–17 µg
Oméga-3 ALA: 0,2–0,4 g
DHA/EPA: 0–1,9 mg
Sodium: 674,4–940,5 mg

Comprendre ces valeurs

Par portion source. Quantités converties depuis les mesures officielles ; les variations entre aliments officiels restent des bornes min/max et ne sont jamais moyennées. Les garnitures sans quantité sont explicitement exclues.

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