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Crostinis à la salade de pois chiches

Name: Crostinis à la salade de pois chiches
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 PORTIONS
Ingredients: 1 baguette, coupée en 12 tranches; 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge; 1 15 onces de pois chiches, égouttés et rincés; 1 15 onces de haricots noirs, égouttés et rincés; 1 8 onces de maïs, égoutté et rincé; 1 4 onces d'olives noires, égouttées et tranchées; 1 cuillère à soupe jus de citron vert frais; 2 cuillères à café Farine de lin; 1 cuillère à café cumin moulu; ¼ de cuillère à café poudre de chili; ¼ de cuillère à café poudre d'oignon; ¼ de cuillère à café sel; portion individuelle dans le PDF Thym frais, pour garnir

Préparez Crostinis à la salade de pois chiches, une recette vegan en 20 minutes avec baguette, coupée en 12 tranches, huile d'olive extra vierge, 15 onces…

Temps total: 20 min
Portions: 6 PORTIONS
Ingrédients: 13
Étapes: 3

Tout préparer

Ingrédients

baguette, coupée en 12 tranches1
huile d'olive extra vierge2 cuillères à soupe
15 onces de pois chiches, égouttés et rincés1
15 onces de haricots noirs, égouttés et rincés1
8 onces de maïs, égoutté et rincé1
4 onces d'olives noires, égouttées et tranchées1
jus de citron vert frais1 cuillère à soupe
Farine de lin2 cuillères à café
cumin moulu1 cuillère à café
poudre de chili¼ de cuillère à café
poudre d'oignon¼ de cuillère à café
sel¼ de cuillère à café
Thym frais, pour garnirportion individuelle dans le PDF

La recette pas à pas

Préparation

01

Étape 1

Étendre les tranches de pain sur une plaque de cuisson. Brossez légèrement chaque tranche de pain avec de l'huile. (Les nouveaux pinceaux en silicone sont parfaits pour cela, et ils se lavent très facilement.) Placez la plaque de cuisson sous le grilleur. Ne faites rien d'autre. Restez là et continuez à vérifier le pain et ne le laissez pas brûler. Ça ne prend que quelques minutes. Après les toasts légèrement dorés, retirez la feuille du four. Vous pouvez les faire à l'avance et les garder au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure, aussi. Pour assembler
02

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger tous les autres ingrédients, sauf le thym.
03

Étape 3

Garnir chaque toast du mélange de pois chiches juste avant de servir. Garnir de thym frais.

Par portion

Valeurs nutritionnelles

Protéines: 10,1–17,4 g
Fibres: 10,8–18,2 g
Calcium: 71,1–115,7 mg
Vitamine B12: 0 µg
Iode: 6,3–7,4 µg
Vitamine D: 0,1–0,2 µg
Fer: 2,6–4,3 mg
Zinc: 1,5–2,8 mg
Sélénium: 2,7–4,6 µg
Oméga-3 ALA: 0,4–0,5 g
DHA/EPA: 0 mg
Sodium: 693,3–1 163,8 mg

Comprendre ces valeurs

Par portion source. Quantités converties depuis les mesures officielles ; les variations entre aliments officiels restent des bornes min/max et ne sont jamais moyennées. Les garnitures sans quantité sont explicitement exclues.

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