Brocoli sauté au seitan et aux noix de cajou

La recette pas à pas

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Ajouter le riz dans une casserole moyenne et ajouter 2 tasses d'eau. Porter à ébullition, couvrir, baisser le feu et cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le riz soit tendre.

   
2. 02

   Étape 2

   Pendant ce temps, ajouter de l'eau dans une casserole moyenne avec un insert de vapeur et porter à ébullition. Ajouter le brocoli dans l'insert et laisser cuire 5 minutes sur l'eau bouillante. Retirer du vapeur et réserver.

   
3. 03

   Étape 3

   Dans un petit bol, mélanger le tamari, ¼ tasse plus 2 cuillères à soupe d'eau, vinaigre, sirop, gingembre et poudre d'ail.

   
4. 04

   Étape 4

   Ajouter 1 mélange de sauce à soupe dans une grande poêle. Tournez le feu jusqu'à moyennement haut et ajoutez les poivrons. Faire revenir 5 minutes. Ajouter le brocoli et cuire 5 minutes. Poussez les légumes sur le côté et ajoutez la fécule de maïs au liquide. Laisser à feu moyen-élevé, remuer 1 minute. Mélangez tous ensemble et ajoutez des pépites seitan et des noix de cajou. Cuire à feu pendant environ 3 minutes.

   
5. 05

   Étape 5

   Servir sur le riz au jasmin.