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Wraps gourmands au tempeh

Name: Wraps gourmands au tempeh
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: PORTIONS : 4 | TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES | TEMPS DE CUISSON : 10 MINUTES
Ingredients: 2 cuillères à café huile végétale neutre; 2 cuillères à café sauce soja à teneur réduite en sel ou tamari; 1 Paquet de 8 onces de tempeh, découpé en dalles d'un pouce d'épaisseur; ½ tasse sauce cacahuète épicée maison ou du commerce; 4 enveloppements ou tortillas à grains entiers (10 po); ½ tasse concombre anglais finement tranché (environ ¼ concombre); 1 Carotte râpée ou déchiquetée; 2 tasses chou rouge émincé; 1 poivron rouge, épépiné et tranché finement

Préparez Wraps gourmands au tempeh, une recette vegan en 20 minutes avec huile végétale neutre, sauce soja à teneur réduite en sel ou tamari, paquet de 8…

Temps total: 20 min
Portions: PORTIONS : 4 | TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES | TEMPS DE CUISSON : 10 MINUTES
Ingrédients: 9
Étapes: 2

Tout préparer

Ingrédients

huile végétale neutre2 cuillères à café
sauce soja à teneur réduite en sel ou tamari2 cuillères à café
Paquet de 8 onces de tempeh, découpé en dalles d'un pouce d'épaisseur1
sauce cacahuète épicée maison ou du commerce½ tasse
enveloppements ou tortillas à grains entiers (10 po)4
concombre anglais finement tranché (environ ¼ concombre)½ tasse
Carotte râpée ou déchiquetée1
chou rouge émincé2 tasses
poivron rouge, épépiné et tranché finement1

La recette pas à pas

Préparation

01

Étape 1

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile et la sauce soja à feu moyen-vif. Ajoutez le tempeh et faites-le cuire sur le premier côté pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. Retournez le tempeh et faites-le cuire pendant 4 à 5 minutes sur le deuxième côté.
02

Étape 2

Pour assembler les rouleaux, étalez 2 cuillères à soupe de la sauce aux arachides sur chaque rouleau. Garnissez de tempeh, de concombre, de carotte, de chou et de poivron. Roulez ensuite chaque rouleau, rentrant les côtés à mesure. Servez.

Par portion

Valeurs nutritionnelles

Protéines: 18,1–22,4 g
Fibres: 6,7–8,4 g
Calcium: 99,5–116 mg
Vitamine B12: 0–0,1 µg
Iode: 1,8–2 µg
Vitamine D: 0 µg
Fer: 2,5–3,3 mg
Zinc: 1,6–1,9 mg
Sélénium: 1,4–1,8 µg
Oméga-3 ALA: 0,3–0,5 g
DHA/EPA: 0 mg
Sodium: 416,2–655,1 mg

Comprendre ces valeurs

Par portion source. Les valeurs chiffrées du produit la grande surface en ligne exact sont prioritaires ; les nutriments absents sont complétés par des tables alimentaires officielles reliées à chaque ingrédient. Les variations restent des bornes min/max et ne sont jamais moyennées.

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