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Pâtes au pesto

Name: Pâtes au pesto
Prep time: 10 min
Total time: 27 min
Yield: 4 PORTIONS | TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES | TEMPS DE CUISSON : 17 MINUTES
Ingredients: 8 onces Penne séchée, coquilles ou pâtes farfallées; 1 cuillère à café sel, divisé; 2 cuillères à café huile végétale neutre; ½ tasse oignon jaune en dés (environ ½ oignon); 2 gousses d'ail hachées; 2 tasses champignons crémini ou bouton blanc finement hachés (environ 8 onces); 4 tasses brocoli haché (coupé en fleurons taille bouchée); ¼ de cuillère à café poivre noir fraîchement moulu; 1 tasse Popeye Pesto ou pesto sans lait acheté en magasin; ¼ tasse tomates séchées au soleil, en tranches

Préparez Pâtes au pesto, une recette vegan en 27 minutes avec penne séchée, coquilles ou pâtes farfallées, sel, divisé, huile végétale neutre. Retrouvez les…

Temps total: 27 min
Portions: 4 PORTIONS | TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES | TEMPS DE CUISSON : 17 MINUTES
Ingrédients: 10
Étapes: 3

Tout préparer

Ingrédients

Penne séchée, coquilles ou pâtes farfallées8 onces
sel, divisé1 cuillère à café
huile végétale neutre2 cuillères à café
oignon jaune en dés (environ ½ oignon)½ tasse
gousses d'ail hachées2
champignons crémini ou bouton blanc finement hachés (environ 8 onces)2 tasses
brocoli haché (coupé en fleurons taille bouchée)4 tasses
poivre noir fraîchement moulu¼ de cuillère à café
Popeye Pesto ou pesto sans lait acheté en magasin1 tasse
tomates séchées au soleil, en tranches¼ tasse

La recette pas à pas

Préparation

01

Étape 1

Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en assaisonnant l'eau avec ½ cuillère à café de sel. Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole.
02

Étape 2

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle pétille. Ajoutez l'oignon et faites-le cuire pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajoutez l'ail et faites-le cuire pendant encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez les champignons, le brocoli, le poivron et le sel restant de ½ cuillère à café et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, de 7 à 10 minutes.
03

Étape 3

Ajouter la pesto au pâtes cuites et mélanger pour combiner. Ajouter les légumes cuits et les tomates séchées, puis mélanger à nouveau pour combiner. Servir. Conseil de variation : Pour des pâtes primavera, utilisez 2 tasses de Sauce Crémeuse Blanche à la place de la pesto.

Par portion

Valeurs nutritionnelles

Protéines: 12,3–12,9 g
Fibres: 7,9–8,1 g
Calcium: 71,5–75,6 mg
Vitamine B12: 0–0,2 µg
Iode: 33,2–37,9 µg
Vitamine D: 0,2–0,3 µg
Fer: 1,9–2,1 mg
Zinc: 1,6–1,7 mg
Sélénium: 11,8–12,9 µg
Oméga-3 ALA: 0,8–3,5 g
DHA/EPA: 0–11,2 mg
Sodium: 750,9–1 730,4 mg

Comprendre ces valeurs

Par portion source. Les valeurs chiffrées du produit la grande surface en ligne exact sont prioritaires ; les nutriments absents sont complétés par des tables alimentaires officielles reliées à chaque ingrédient. Les variations restent des bornes min/max et ne sont jamais moyennées.

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