Penne à la vodka

La recette pas à pas

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en assaisonnant l'eau avec ½ cuillère à café de sel. Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole.

   
2. 02

   Étape 2

   Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle pétille. Ajoutez l'ail et faites-le cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez la pâte de tomates et faites-la cuire, en remuant fréquemment, pendant encore 2 à 3 minutes. Ajoutez les tomates concassées, ½ cuillère à café restante de sel, le poivre et la vodka à la poêle. Faire mijoter, en remuant fréquemment, pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que l'alcool ait disparu.

   
3. 03

   Étape 3

   Versez le mélange de tomates dans un blender. Ajoutez l'eau et les amandes cruees et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

   
4. 04

   Étape 4

   Versez la sauce sur les pâtes et mélangez bien pour enrober les pâtes. Garnissez de persil. Servez.