Cookies au citron et au tahini

La recette pas à pas

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préchauffez le four à 350°F. Tapissez deux plaques de cuisson avec du papier sulfurisé.

   
2. 02

   Étape 2

   Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et la cannelle.

   
3. 03

   Étape 3

   Dans un bol moyen, mélanger le sirop d'érable, le tahini, le zeste de citron, le jus de citron et l'extrait de vanille. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que ce forme une pâte.

   
4. 04

   Étape 4

   Dans un plat peu profond, mélanger les graines de sésame noires et blanches.

   
5. 05

   Étape 5

   Utilisez vos mains pour rouler la pâte en boules d’1 pouce, puis roulez-les dans les graines de sésame pour les enrober. Placez les boules sur les feuilles de cuisson préparées, en laissant environ 2 pouces entre chaque biscuit, puis aplatissez-les légèrement avec la paume de votre main.

   
6. 06

   Étape 6

   Faire cuire entre 11 et 14 minutes, jusqu'à ce que les bords des biscuits soient dorés. Retirer du four et laisser les biscuits refroidir sur les plaques pendant 2 minutes, puis les transférer sur une grille pour un refroidissement complet avant de servir.