Salade César au chou kale

La recette pas à pas

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préchauffez le four à 350°F. Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

   
2. 02

   Étape 2

   Mettez la tranche de pain en cubes dans un bol de taille moyenne et versez-y de l'huile. Saupoudrez-en avec des herbes italiennes et de la poudre d'ail.

   
3. 03

   Étape 3

   Étalez la pâte à pain en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les croutons soient dorés et croustillants, en retournant les cubes une fois vers 7 minutes.

   
4. 04

   Étape 4

   Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez l'aïoli, l'eau, les câpres et la moutarde.

   
5. 05

   Étape 5

   Mettez la kale dans un grand bol. Versez environ la moitié de la vinaigrette. Avec les mains propres, massez la vinaigrette dans la kale jusqu'à ce qu'elle commence juste à ramollir. Ajoutez le reste de la vinaigrette au bol et mélangez pour bien enrober.

   
6. 06

   Étape 6

   Ajouter les croutons à la salade et saupoudrer de levure nutritionnelle pour servir.