Recette vegan · Bibliothèque PDF
Nouilles au gingembre et à la ciboule
Préparez Nouilles au gingembre et à la ciboule, une recette vegan en 20 minutes avec nouilles ramen non cuites (voir conseil), bouillon de légumes, sauce…
- Temps total
- 20 min
- Portions
- PORTIONS : 4 | TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES | TEMPS DE CUISSON : 10 MINUTES
- Ingrédients
- 10
- Étapes
- 3
Tout préparer
Ingrédients
- nouilles ramen non cuites (voir Conseil)9 onces
- bouillon de légumes¼ tasse
- sauce soja à teneur réduite en sel ou tamari¼ tasse
- vinaigre de riz non assaisonné2 cuillères à soupe
- Huile de sésame grillée2 cuillères à café
- fécule de maïs1 cuillère à café
- huile végétale neutre1 cuillère à soupe
- oignons nouveaux émincés (1 gros bouquet)2 tasses
- gingembre frais haché1⁄3 tasse
- gousses d'ail hachées4
La recette pas à pas
Préparation
-
01
Étape 1
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, environ 5 minutes. Égouttez et réservez.
-
02
Étape 2
Dans un petit bol, fouettez ensemble le bouillon, la sauce soja, le vinaigre, l'huile de sésame et l'amidon de maïs. Mettez la sauce de côté.
-
03
Étape 3
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen jusqu’à ce qu’elle pétille. Ajoutez les oignons verts, le gingembre et l’ail et faites cuire, en remuant constamment, pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils ramollissent et dégagent leur parfum. Ajoutez les nouilles et la sauce dans la poêle. Mélangez pour bien enrober. Faites cuire encore une à deux minutes, jusqu’à ce que les nouilles soient bien enrobées et que la sauce ait légèrement épaissi. Servez.
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