Recette vegan · Bibliothèque PDF
Bols de riz façon poisson végétal
Préparez Bols de riz façon poisson végétal, une recette vegan en 45 minutes avec riz sushi non cuit, eau, vinaigre de riz non assaisonné. Retrouvez les…
- Temps total
- 45 min
- Portions
- PORTIONS : 4 | TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES | TEMPS DE CUISSON : 25 MINUTES
- Ingrédients
- 13
- Étapes
- 4
Tout préparer
Ingrédients
- Riz sushi non cuit2 tasses
- eau2 1/2 tasses
- vinaigre de riz non assaisonné¼ tasse
- Nectar agave ou sirop d'érable pur1 cuillère à soupe
- sauce soja à teneur réduite en sel ou tamari1 cuillère à soupe
- edamame décortiqué2 tasses
- Carottes râpées ou déchiquetées2
- feuilles de nori, découpées en bandes minces2
- Concombre anglais, tranché finement1
- avocat, dénoyauté, pelé et coupé en dés1
- oignons nouveaux émincés2
- sauce carotte-gingembre maison ou sauce au gingembre du commerce1 tasse
- Graines de sésame grillées4 cuillères à café
La recette pas à pas
Préparation
-
01
Étape 1
Placez le riz dans un tamis fin et rincez-le sous l'eau courante jusqu'à ce que l'eau cesse de couler.
-
02
Étape 2
Dans une casserole moyenne, combinez le riz et l'eau. Portez à ébullition sur feu moyen-vif, puis réduisez le feu à moyen-doux. Couvrez la casserole et faites cuire jusqu'à ce que tout le liquide ait été absorbé, 15 à 20 minutes. Retirez la casserole du feu et laissez le riz s'épaissir (toujours couvert) pendant environ 10 minutes supplémentaires.
-
03
Étape 3
Découvrez l’émail et remuez doucement le vinaigre, le sirop d’agave et la sauce soja dans le riz.
-
04
Étape 4
Répartir le riz uniformément dans 4 bols. Garnir de edamame, de carottes, de nori, de concombre, d'avocat et de ciboulette. Napper chaque bol avec 1/4 de tasse de la vinaigrette et saupoudrer de 1 cuillère à café de graines de sésame pour servir.
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