Recette vegan · Bibliothèque PDF

Beignets de maïs

Name: Beignets de maïs
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: Prépare 10 beignets | Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes
Ingredients: ½ tasse Lait d'amande ou boisson végétale acheté en magasin; ½ tasse farine de maïs; ½ tasse Farine de pois chiches; 1 cuillère à soupe levure chimique; 1 cuillère à soupe farine de lin (graines de lin moulues); ½ cuillère à café cumin moulu; ½ cuillère à café Thym séché; ½ cuillère à café sel; ¼ de cuillère à café poivre noir fraîchement moulu; 1½ tasses grains de maïs (frais, en conserve ou dégelés congelés; voir Conseil); 1 piment jalapeño, épépiné et finement haché; 1 oignons nouveaux, tranché finement; 2 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à soupe ciboulette fraîche hachée; 1 cuillère à soupe huile végétale neutre

Préparez Beignets de maïs, une recette vegan en 30 minutes avec lait d'amande ou boisson végétale acheté en magasin, farine de maïs, farine de pois chiches.…

Temps total: 30 min
Portions: Prépare 10 beignets | Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients: 15
Étapes: 2

Tout préparer

Ingrédients

Lait d'amande ou boisson végétale acheté en magasin½ tasse
farine de maïs½ tasse
Farine de pois chiches½ tasse
levure chimique1 cuillère à soupe
farine de lin (graines de lin moulues)1 cuillère à soupe
cumin moulu½ cuillère à café
Thym séché½ cuillère à café
sel½ cuillère à café
poivre noir fraîchement moulu¼ de cuillère à café
grains de maïs (frais, en conserve ou dégelés congelés; voir Conseil)1½ tasses
piment jalapeño, épépiné et finement haché1
oignons nouveaux, tranché finement1
gousses d'ail hachées2
ciboulette fraîche hachée1 cuillère à soupe
huile végétale neutre1 cuillère à soupe

La recette pas à pas

Préparation

01

Étape 1

Dans un grand bol, fouettez ensemble le lait d’amande, la fécule de maïs, la farine de pois chiches, la levure chimique, la farine de lin, le cumin, le thym, le sel et le poivre. Incorporez ensuite le maïs, le piment jalapeño, l'oignon vert, l'ail et les oignons nouveaux.
02

Étape 2

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle pétille. Utilisez un quart de tasse pour façonner le mélange en galettes. Placez délicatement les galettes dans la poêle. (Selon la taille de votre poêle, vous devrez peut-être cuire les frites en deux fois.) Faites cuire pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les frites soient dorées et croustillantes. Retournez les frites et faites cuire pendant encore 4 à 5 minutes. Servez.

Par portion

Valeurs nutritionnelles

Protéines: 2,4–3,2 g
Fibres: 2,2–3 g
Calcium: 29,7–144,2 mg
Vitamine B12: 0–0 µg
Iode: 6,8–7,5 µg
Vitamine D: 0–0,1 µg
Fer: 0,7–1,1 mg
Zinc: 0,4–0,7 mg
Sélénium: 0,7–1 µg
Oméga-3 ALA: 0,2–0,3 g
DHA/EPA: 0 mg
Sodium: 147,8–319,9 mg

Comprendre ces valeurs

Par portion source. Les valeurs chiffrées du produit la grande surface en ligne exact sont prioritaires ; les nutriments absents sont complétés par des tables alimentaires officielles reliées à chaque ingrédient. Les variations restent des bornes min/max et ne sont jamais moyennées.

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