Recette vegan · Bibliothèque PDF

Sauce carotte-gingembre

Name: Sauce carotte-gingembre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Fait environ 1 ½ tasses | Préparation : 10 minutes
Ingredients: 2 moyenne carottes hachées (environ 1 tasse); ¼ tasse Tahini; ¼ tasse eau, plus au besoin (voir Conseil); ¼ tasse vinaigre de riz non assaisonné; 2 cuillères à soupe gingembre frais pelé râpé; 2 cuillères à soupe sauce soja à teneur réduite en sel ou tamari; 2 cuillères à soupe sirop d'érable pur; 1 cuillère à café Huile de sésame grillée

Préparez Sauce carotte-gingembre, une recette vegan en 10 minutes avec carottes hachées (environ 1 tasse), tahini, eau, plus au besoin (voir conseil).…

Temps total: 10 min
Portions: Fait environ 1 ½ tasses | Préparation : 10 minutes
Ingrédients: 8
Étapes: 2

Tout préparer

Ingrédients

carottes hachées (environ 1 tasse)2 moyenne
Tahini¼ tasse
eau, plus au besoin (voir Conseil)¼ tasse
vinaigre de riz non assaisonné¼ tasse
gingembre frais pelé râpé2 cuillères à soupe
sauce soja à teneur réduite en sel ou tamari2 cuillères à soupe
sirop d'érable pur2 cuillères à soupe
Huile de sésame grillée1 cuillère à café

La recette pas à pas

Préparation

01

Étape 1

Dans un blender, combinez les carottes, le tahini, l'eau, le vinaigre, le gingembre, la sauce soja, le sirop d'érable et l'huile de sésame. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse ; si le mélange semble trop épais, ajoutez 1 cuillère à café d'eau à la fois.
02

Étape 2

Conservez l'assaisonnement dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.

Par portion

Valeurs nutritionnelles

Protéines: 14,5–16,2 g
Fibres: 10–10,7 g
Calcium: 556,1–574,2 mg
Vitamine B12: 0 µg
Iode: 2,4–5,6 µg
Vitamine D: 0 µg
Fer: 10,1–10,7 mg
Zinc: 4,6–5,2 mg
Sélénium: 29,6–31 µg
Oméga-3 ALA: 0,3 g
DHA/EPA: 0 mg
Sodium: 1 406,6–2 347,1 mg

Comprendre ces valeurs

Par portion source. Les valeurs chiffrées du produit la grande surface en ligne exact sont prioritaires ; les nutriments absents sont complétés par des tables alimentaires officielles reliées à chaque ingrédient. Les variations restent des bornes min/max et ne sont jamais moyennées.

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