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Pain plat à l’artichaut et au seitan émietté

Name: Pain plat à l’artichaut et au seitan émietté
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 2 SERVICES
Ingredients: ¾ tasse noix de cajou crues, trempées de 1 heure à la nuit et égouttées; ½ tasse eau; 1 cuillère à soupe levure maltée; 1 cuillère à soupe fécule de tapioca ou farine de tapioca; ½ cuillère à café poudre d'ail; ½ cuillère à café poudre d'oignon; 1 cuillère à soupe jus de citron; 2 Pains plats de 8 pouces; ¼ tasse épinards, coupés en bandes; ½ tasse Nuggets fumés de seitan à la vapeur (page 283); 14 onces cœurs d'artichauts dans l'eau, égouttés; 1 tomate Roma, hachée; ¼ tasse olives noires en conserve; portion individuelle dans le PDF Graines de chanvre décortiquées, pour garniture

Préparez Pain plat à l’artichaut et au seitan émietté, une recette vegan en 90 minutes avec noix de cajou crues, trempées de 1 heure à la nuit et égouttées,…

Temps total: 90 min
Portions: 2 SERVICES
Ingrédients: 14
Étapes: 3

Tout préparer

Ingrédients

noix de cajou crues, trempées de 1 heure à la nuit et égouttées¾ tasse
eau½ tasse
levure maltée1 cuillère à soupe
fécule de tapioca ou farine de tapioca1 cuillère à soupe
poudre d'ail½ cuillère à café
poudre d'oignon½ cuillère à café
jus de citron1 cuillère à soupe
Pains plats de 8 pouces2
épinards, coupés en bandes¼ tasse
Nuggets fumés de seitan à la vapeur (page 283)½ tasse
cœurs d'artichauts dans l'eau, égouttés14 onces
tomate Roma, hachée1
olives noires en conserve¼ tasse
Graines de chanvre décortiquées, pour garnitureportion individuelle dans le PDF

La recette pas à pas

Préparation

01

Étape 1

Ajouter tous les ingrédients du fromage dans un mélangeur et mélanger jusqu'à douceur. Transformez ce mélange en casserole. Cuire à feu moyen et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu. Ça prendra 5 à 10 minutes. Enlevez le feu pour refroidir. Assemblée
02

Étape 2

Étendre une couche de ½ tasse de fromage de noix de cajou sur chaque pain plat. Saupoudrer la moitié des épinards sur chaque pain plat. Divisez le seitan, les artichauts, les tomates et les olives et saupoudrez uniformément sur chaque pain plat.
03

Étape 3

Servir avec du chanvre pour saupoudrer.

Par portion

Valeurs nutritionnelles

Protéines: 24,2–36,8 g
Fibres: 12–18,5 g
Calcium: 116–171,4 mg
Vitamine B12: 0–0 µg
Iode: 8,3–50,6 µg
Vitamine D: 0 µg
Fer: 6,1–7,5 mg
Zinc: 4,7–5,4 mg
Sélénium: 7,3–12,6 µg
Oméga-3 ALA: 0,2–0,3 g
DHA/EPA: 0–0,4 mg
Sodium: 2 220,3–4 377,3 mg

Comprendre ces valeurs

Par portion source. Quantités converties depuis les mesures officielles ; les variations entre aliments officiels restent des bornes min/max et ne sont jamais moyennées. Les garnitures sans quantité sont explicitement exclues.

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