Recette vegan · Accompagnement
Concombre à la crème vegan
Préparez Concombre à la crème vegan, une recette vegan en 40 minutes avec concombre, yaourt végétal nature style grec, crème végétale. Retrouvez les…
- Temps total
- 40 min
- Portions
- 2 portions
- Ingrédients
- 6
- Étapes
- 9
Tout préparer
Ingrédients
- Concombre1
- Yaourt végétal nature style grec70 g
- Crème végétale30 g
- Jus de citron1 c. à soupe
- Petit oignon rouge émincé1 petit
- Anethquelques brins
La recette pas à pas
Préparation
-
01
Couper le concombre en fines rondelles
Coupe le concombre en fines rondelles régulières.
Le bon repère : Les rondelles sont fines, souples et d'épaisseur homogène, comme dans les premières captures.
-
02
Faire dégorger puis essorer le concombre
Si tu le souhaites, laisse les rondelles de concombre dégorger quelques minutes, puis essore-les légèrement.
Le bon repère : Les rondelles sont encore souples mais ne relâchent plus beaucoup d'eau sur la planche.
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03
Émincer l'oignon rouge
Émince finement le petit oignon rouge.
Le bon repère : L'oignon est en fines lamelles rouges, assez fines pour se répartir dans la sauce.
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04
Réunir le yaourt et la crème végétale
Dans un saladier, mélange le yaourt végétal nature style grec avec la crème végétale.
Le bon repère : Le bol contient une base blanche épaisse et homogène avant l'assaisonnement.
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05
Ajouter le jus de citron
Ajoute une cuillère à soupe de jus de citron à la base crémeuse.
Le bon repère : Le jus de citron est incorporé sans rendre la sauce liquide.
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06
Incorporer l'oignon et l'aneth
Ajoute l'oignon rouge émincé et quelques brins d'aneth, puis mélange la sauce.
Le bon repère : La sauce blanche est lisse, parsemée de fines lamelles rouges et de brins verts.
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07
Ajouter le concombre préparé
Ajoute le concombre préparé à la sauce.
Le bon repère : Les rondelles tombent dans la sauce sans être cassées.
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08
Mélanger délicatement
Mélange délicatement jusqu'à ce que tout le concombre soit nappé.
Le bon repère : Le concombre est entièrement enrobé de sauce crémeuse, avec oignon et aneth répartis.
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09
Placer au frais avant de servir
Place le bol au frais 30 minutes avant de servir.
Le bon repère : Le concombre à la crème est froid, crémeux et parfumé au moment du service.
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